Pedro Ruiz Aragoneses: Crecer sin perder la identidad

De qué va

Hoy abrimos un melón que en el vino pesa cada vez más y casi nadie habla sin rodeos: un sector hiperfragmentado, y en paralelo, grupos que consolidan proyectos. ¿Eso ordena y fortalece una “marca país”… o termina homogeneizando el vino?

Para hablar de esa tensión entre crecer y respetar la identidad, nos acompaña Pedro Ruiz Aragoneses (ALMA Carraovejas): viñedo propio, compra de uva a precio justo, decisiones que cambian territorios y la pregunta clave: ¿cuándo sumar recursos suma alma… y cuándo empieza a borrar matices?

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