La viticultura heroica en Priorat. José Mas

De qué va

Hay viñedos donde lo primero que te preguntas es: cómo cojones trabaja alguien aquí.

En este episodio de The Wine Bunker hablamos con José Mas (Costers del Priorat) sobre lo que realmente significa la viticultura heroica: pendientes extremas, trabajo manual, costes disparados y un nivel de exigencia que no tiene nada que ver con el vino convencional.

Viñedos donde no entra la maquinaria, donde cada decisión cuenta y donde producir un kilo de uva puede superar fácilmente los 6€. Pero también zonas donde se construye identidad, historia y algunos de los vinos más reconocibles del mundo.

Hablamos de:

• qué es realmente la viticultura heroica
• cómo se trabaja en condiciones extremas
• el coste real de producir vino en Priorat
• por qué estos vinos son diferentes
• clima, suelo y adaptación en zonas límite
• el valor de la identidad frente al mercado

Un episodio para entender que detrás de algunas botellas no hay solo vino… hay una forma de vida.

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